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Muy naturales

Un febrero muy fértil

Participa y aprende en los interesantes cursos que brinda Huerto Romita, enfocados a diversos cultivos sustentables

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@rubencronicas

La difusión de técnicas y conceptos orientados al desarrollo de huertos urbanos, con su consecuente valor en la definición progresiva de una autosuficiencia alimentaría, y del apoyo a los pequeños productores, es eje central de la labor de Huerto Romita, que en febrero ofrece diversos talleres comunitarios sobre hierbas y flores, inspirados en los principios de diseño de la permacultura, con el objetivo de sembrar un huerto con hierbas aromáticas. Asimismo se realizarán deliciosas recetas con flores comestibles. También se incluye una sesión dedicada a la elaboración de productos como bálsamo de labios y pomadas terapéuticas.

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Los quelites están en la red

Red Quelites promueve este alimento como parte de la recuperación de nuestra identidad alimentaria y de salud

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A lo largo de su historia, México ha distinguido sus mesas con productos animales y agrícolas que exponen su diversidad natural, y que al mismo tiempo marcan las coordenadas que definen su relación con el medio ambiente.

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Cultivemos la ciudad

La agricultura urbana, propuesta a favor de buena alimentación y el cuidado del medio ambiente, ahora con más espacios

CRÓNICAS DEL SABOR

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El desarrollo de propuestas y acciones que generen beneficios para la ciudad y sus habitantes a través de la agricultura urbana es el objetivo fundamental de Cultiva Ciudad, empresa socio-ambiental, dirigida por Gabriela Vargas Romero, quien fuera fundadora y directora general de Sembradores Urbanos.

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Más calidad que cantidad

Guadalupe Latapí, de Aires del Campo, habla sobre el avance de productos orgánicos en el gusto de consumidores

CRÓNICAS DEL SABOR

FOTOS CORTESÍA

Es fundamental tomar conciencia sobre el origen de los alimentos que consumimos, su historia y la de los productores que los generan. Es una condición que estamos perdiendo como sociedad, expresa Guadalupe Latapí, de la empresa Aires del Campo, en su participación dentro de Mesamérica 2012.

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La Roma se pone ‘verde’

Abren nuevo centro de consumo de alimentos orgánicos para quienes busquen una opción sana y nutritiva en la ciudad

NADIA LUNA

FOTO: CORTESÍA

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Un restaurante, un lugar para el arte y la venta de productos orgánicos es parte de lo que ofrece Kuii, lugar recientemente inaugurado en la colonia Roma y el cual es una opción para quienes buscan alimentos orgánicos

“Kuii, es un vocablo mixteco que significa verde. Nace de la idea de combinar por primera vez una, cafetería, centro cultural y tienda de productos orgánicos, en donde se den a conocer sus virtudes y por ende los beneficios a la salud. Estamos convencidos de las ventajas de estos productos y creemos que hacen falta más espacios donde la gente pueda conocer su variedad y calidad. Éste es el objetivo de nuestro proyecto”, expresan Emmanuel Gutiérrez, propietario del lugar.

Además de la cafetería, el espacio alberga al Centro cultural Casa Kuii, un área en el que se ofrecen pláticas, talleres, cursos, conferencias, clases, y otras actividades que promuevan el bienestar del individuo y el sentido de comunidad con el objetivo mayor de que esto se refleje en una amplia conciencia social global; proyectos que impulsan Emmanuel y su esposa Zyntya Ponce.

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