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A disfrutar "sin reservas"

El sibarita Anthony Bourdain estrena séptima temporada de su programa el próximo 8 de agosto por el canal TLC

CRÓNICAS DEL SABOR

FOTOS: CORTESÍA

Comienza la séptima temporada del programa "Anthony Bourdain: Sin reservas", en la cual sobresale la vista a elBulli, antes de que cierre este emblemático restaurante, los nuevos episodios se trasmitirán a partir del próximo 8 de agosto a las 22:00 horas, por el canalTravel & Living Channel.

Ya sea probando los mejores mariscos que ofrece Japón, caminando por la jungla del Amazonas brasileño, o tomándose un mojito en Cuba, Bourdain se niega a dejar que su edad o sus pulmones se interpongan cuando la aventura lo llama.

En el mundo de un cocinero, entender y apreciar cómo otros comen es equivalente a descubrir sociedades y subculturas prácticamente desconocidas; y es que los cocineros tienen un acceso privilegiado. Por eso, para Anthony Bourdain, la comida es el primer vistazo a un panorama más amplio del entorno las personas y cómo estas viven su vida en tierras desconocidas y lejanas.

En este nuevo recorrido el célebre sibarita regresa a Latinoamérica para visitar Haití, Nicaragua, Cuba y Brasil, donde se adentra en lo profundo del Amazonas. Bourdain también viaja a Cataluña para rendir tributo al chef Ferran Adrià y su famoso restaurante elBulli poco antes que éste cerrara sus puertas.

En uno de los episodios más interesantes de la temporada, Bourdain viaja al exótico y poco conocido Kurdistán, donde descubre la trágica historia y las esperanzas para el futuro de sus pobladores.

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